Tamek Geleneksel Yemek Yarsmasi

Közlenmiş Patlıcandan Karnıyarık

Malzemeler

- 6 adet patlıcan
- 300 gr. kıyma
- 1 adet soğan
- 4 - 5 adet sivri biber
- 1 kutu Tamek Doğranmış Domates Konservesi(400 gr.)
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı Tamek Domates Salçası
- tuz
- karabiber
- pul biber
- üzerini süslemek için domates ve sivri biber Salçalı Sos İçin 1 yemek kaşığı Tamek Domates Salçası
- 1 su badağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz

Tarif

1. Bir tencerede 1 - 2 yemek kaşığı sıvı yağda kıymayı kavurun. Kavrulan kıymanın içine blenderdan geçirilmiş veya ince ince kıyılmış soğanı ve sarımsağı ekleyin, soğanlar ölene kadar kavurun. 2. İnce kıyılmış sivri biberi ekleyin. Biberler iyice kavrulduktan sonra suyu süzülmüş Tamek Doğranmış Domates Konservesini ve Tamek Domates Salçasını ekleyin. Tuzunu ve baharatını ekleyip iyice kavurun, ocaktan alıp soğumaya bırakın. 3. Patlıcanları hazırlamaya başlayabiliriz. Patlıcanları öncelikle yıkayın, sonra ocak üzerinde çok yumuşatmadan, ancak közlenmemiş yeri kalmayana kadar közleyin. 4. Közlediğiniz patlıcanları soğuk su dolu bir kaba alın ve 5 dk. kadar bekletin. Bu işlem hem patlıcanların soğumasını sağlayacak, hem de kabuklarının daha kolay soyulmasını sağlayacak. 5. Patlıcanların kabuklarını soyun, fırın tepsisine dizin. Patlıcanların üzerini dikey olarak yarın. Bir maşa yardımıyla içini açın, kararmaması için 3 - 4 damla limon suyu sıkıp hafif tuzlayın, kıymalı harçla doldurun. 6. Bütün patlıcanlar doldurulduktan sonra üzerini dilimlenmiş domates ve sivri biberle süsleyin. 7. Bir kasede su, salça ve tuzu karıştırarak patlıcanların üzerine gezdirin, 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Yorumlar

Sevgili Şeyma yemeğin çok sağlıklı ve nefis görünüyor. Ellerine sağlık. Başarılar diliyorum.

hatice ozoğlu

CANIM YEMEĞİN LEZZETİNİNDEN EMİNİM ELLERİNE SAĞLIK BAŞARILARININ DEVAMINI DİLİYORUM. LAF ARAMIZDA BU ARALAR ÇOK MEDYATİK OLMAYA BAŞLADIN :

ilknur çıplak

Hem sağlıklı hem leziz bir tarif. Eminim deneyenler tüm tanıdıklarına bu tarifi tavsiye edeceklerdir. Ellerinize sağlık ben bu lezzeti tattım herkese de denemesini öneriyorum.

ayşe doğan

çok güzel bir tarif. Birinciliği zorlayacağı kuşkusuz. Hem sağlıklı beslenme için hemde mükemmel bir lezzet için tartışmasız. Tarifin sahibini kutlar başarılarının devamını dilerim.

ünzile akkan

Sevgili Şeyma her zamanki gibi yemeğin harika gözüküyor. Ellerine sağlık başarılar........ İnşallah en kısa zamanda deneyeceğim.....

nihal omaç