Tamek Geleneksel Yemek Yarsmasi

Sürpriz Patlıcan (Nohutlu)

Malzemeler

- Malzemeler: 6 kişilik 3 adet ufak bostan patlıcanı
- 4 kaşık zeytinyağı
- 3 büyük olgun domates
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 3 adet sivri biber
- 3 diş sarımsak
- tuz
- karabiber
- 250 gr TAMEK NOHUT
- yoğurt

Tarif

* Patlıcanları ortadan dikey keserek ikiye bölün , tuzlu suda bekletin, yıkayıp kurulayın * İyi pişmesi için iç (beyaz) kısmına bıçakla, çaprazlama derin çentikler atın * Zeytinyağını kapaklı bir teflon tavada kızdırın, patlıcanları tavaya alıp üzerine kapak kapatın. * En kısık ateşte üzeri kapalı olarak iki tarafını da iyice pişirin. * Bu arada ufak başka bir tencereye azıcık zeytinyağı koyarak, ince doğradığınız sarımsağı ve biberleri soteleyin. * Üzerine, kabuklarını soyup, irice doğradığınız domatesleri ve biber salçasını ekleyin. * Tuz, şeker ve karabiberle tatlandırın, Tamek nohutları da ekleyerek 10 dakika daha piişirin. * Patlıcanlar pişince, bir kaşık yardımıyla iç kısımlarını çıkartın, * Patlıcan içlerini domatesli, nohutlu karışıma ekleyerek iyice karıştırın * Karışımı patlıcan kabuklarının içine doldurun. * Sarımsaklı yoğurtla ılık olarak servis yapın. Afiyet olsun

Yorumlar

çok leziz görünüyor ellerinize sağlık.

zeynep yaşar

Değişik ve güzel bir tarif ellerinize sağlık. Dilek Tekçe

dilek tekçe