Tamek Geleneksel Yemek Yarsmasi

ALİ NAZİK

Malzemeler

- 6-7 adet patlıcan
- 300 gram kıyma
- 4-5 adet sivri yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı tamek salça
- Maydanoz
- 1 kase yoğurt
- 5-6 diş sarmısak
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı toz biber
- karabiber
- pulbiber
- tuz

Tarif

YAPILIŞI:Patlıcanları közleyin.Ben kapaklı teflon tavada közlüyorum..Patlıcanları yıkayıp bıçakla bir kaç yerinden delin..Tavaya alıp kapağı kapatın..Çok harlı olmayan ocakta yaklaşık 10-15 dakika közleyin..Patlıcanlar közlenirken kıymamızı ocağa alıp kavuralım..İçine yağ ince kıyılmış biberlerimizi ekleyip karıştıralım..Tamek salçayı ilave edelim.Kabukları soyulup rendelenmiş domateslerimizi de ilave edelim. en son maydanoz ve baharatlarımızı ilave edip ocaktan alalım.Közlenen patlıcanlarımızın kabuklarını soyalım.Kabuklarını kolayca soymak için elinizi ıslatıp soyun daha kolay soyulur..Patlıcanlarımızı avucumuzda sıkıp fazla suyunu alalım..Bir tava yada tencereye 1 yemek kaşığı tereyağımızı alıp eritelim..ezdiğimiz patlıcanlarımızı ilave edip soteleyelim..Servis tabağına alalım..Yoğurdun içine kabuklarını soyup ezdiğimiz sarmısaklarımızı ilave edip karıştıralım..Patlıcanlanın üzerine gezdirelim....En üste hazırladığımız kıymalı harcı alalım.Tereyağını eritip toz biberi ekleyelim hafif yakalım ve yemeğimizin üzerine gezdirelim..AFİYET OLSUN...

Yorumlar

merhabalar arkdaşım ellerine sağlık cok guzel görünüyo oy kulandım hayırlısı olsun superisi

superisi kaymak

selam canım ben duha oyum sana gerçekten sunum harika umarım kazanırsın

şadiye demir

canım dediğim gibi sana oyumu verdim.Başarılar dilerim. www.yapraksarma.blogcu.com

zeynep sandal