|
0
10
|
  |
| Ekleyen: saliha erozan |
Eklenme tarihi: 31.08.2009 |
PATLICANLI YUVA KEBABI
- Malzemeler
-
- 4 orta boy patlıcan
- 1 ortaboy soğan
- 350 gr.kıyma
- 3 diş sarımsak
- 5-6 sivribiber
- 1 kutu tamek doğranmış domates
- maydonoz
- 2 yemek kaşığı tamek salçacık ve bibercik karışımı
- 3 dilim bayat ekmek
- tuz
- karabiber
- kimyon
- 1 su bardağı sıvıyağ(patlıcanları kızartmak için) - Tarif
- Patlıcanları alacalı soyarak enine 3e veya 2 ye kesin.içlerini oyarak tuzlu suda yarım saat bekletin.daha sonra yıkayıp süzerek kızdırılmış yağda arkalı önlü hafifçe kızartın ve kağıt havlu üzerinde bekletin.bir kabın içerisine köfte malzemelerini alın ve yoğurun.ceviz büyüklüğünde patlıcanların içine sığacak şekilde silindir köfteler yapın.Köfteleri patlıcanları kızarttığımız yağda hafifçe çevirerek kızartın dilersiniz kızartmadan patlıcanların içine yerleştirebilirsiniz damak zevkinize kalmış.patlıcanlara köftwleri yerleştirin v doğranmış domatesi ve ince kıyılmış biberleri patlıcanların üzerine pay edelim.Tamek bibercik ve salçacıkı su ile açıp yayvan bir tencereye alalım köfteli patlıcanları tencereye yerleştirelim ve kısık ateşte pişirelim.ılıtarak servis yapalım. www.binbircesni.blogspot.com
- Yorumlar
- Bu tarife henüz yorum eklenmemiş.